ئۇلترا ئاۋاز دولقۇنى ئېلىش ئاساسلىقى شەربەت ۋە ئىچىملىك ​​سانائىتىدە پېكتىن ۋە ئۆسۈملۈك پېگمېنتى قاتارلىق ئۈنۈملۈك تەركىبلەرنى چىقىرىشتا ئىشلىتىلىدۇ.ئۇلترا ئاۋاز دولقۇنىدىكى تەۋرىنىش ئۆسۈملۈك ھۈجەيرىسىنىڭ تېمىدىن بۆسۈپ ئۆتۈپ ، پېكتىن ، ئۆسۈملۈك پېگمېنتى ۋە باشقا زاپچاسلارنىڭ شەربەتكە ئېقىشىغا شارائىت ھازىرلاپ بېرىدۇ.شۇنىڭ بىلەن بىر ۋاقىتتا ، ئۇلترا ئاۋاز دولقۇنى داۋاملىق پېكتېن ۋە ئۆسۈملۈك پېگمېنت زەررىچىلىرىنى كىچىكرەكلەرگە تارقىتىش ئۈچۈن تىرىشىدۇ.بۇ كىچىك زەررىچىلەر شىرنىگە تېخىمۇ تەكشى ۋە مۇقىم تەقسىملىنىدۇ.ئۇلترا ئاۋاز دولقۇنىدا ئېلىنغان ۋە پىششىقلانغان پېكتىننىڭ مۇقىملىقى كۆرۈنەرلىك يۇقىرى كۆتۈرۈلگەن.ئۇنى شەربەت ۋە ئىچىملىكلەرگە ئوكۇل قىلىپ سېلىش ئۇلارنىڭ ئورۇنلىشىشى ۋە بۇزۇلۇشىنىڭ ئالدىنى ئالالايدۇ.ئۇلترا ئاۋاز دولقۇنى ئارقىلىق ئېلىنغان ۋە پىششىقلاپ ئىشلەنگەن ئۆسۈملۈك پىگمېنتلىرىنىڭ رەڭگى تېخىمۇ ئېنىق بولۇپ ، شەربەت ۋە ئىچىملىكلەرنىڭ رەڭگىنى كۆرۈنەرلىك ياخشىلايدۇ.